SpisestederDet siges at Paris har 40.000 restauranter. Om det kun er restauranter eller alle slags spisesteder, er lidt svært at finde ud af, men Paris har i hvert til fald mange spisesteder, både i antal og også i forhold til indbyggertallet. Der findes flere forskellige typer af spisesteder. Nedenunder er de mest almindelige beskrevet. Længere nede er der beskrivelser og billeder af nogle af de kendte caféer og restauranter. ![]() 1: Restaurant:
2: Bistro
3. Brasserie:
4: Caféer
5: Tesalon
Caféer ![]() Fra midten af 1800-tallet og fremefter blev caféerne populære efter den store ombygning af byen. De store boulevarder blev anlagt, og de brede fortorve bevirkede nu, at caféerne rykkede udenfor med stole og borde. Folk strømmede hurtigt til disse fortorvscaféer, bl.a. for at se og blive set. Og det gælder stadig til en vis grad i dag.
Flere caféer i Paris er ret berømte. Nogle blev berømte fordi de engang var samlingssted for (kendte) kunstnere. Paris har i flere perioder gennem tiden være et berømt kunstcentrum. Disse caféer lever meget på fortidens storhed, som den dag i dag smitter en del af på priserne. Nedenunder gennemgås de mest kendte caféer, som i nogle tilfælde både er en restaurant og cafe. Café de Flore
![]() Selvom man stadig kan møde forskellige kunstnere her, er cafeen også lidt turistpræget. Priserne er ikke helt billige som følge af dens kendte navn. Invendigt har den ikke ændret udseende særlig meget i de sidste mange år. Interiøret er i Art Déco stil med røde stole, spejle og mahogni. Adresse: Cafe de la Paix
Cafe de la Paix er nok Paris' mest berømte cafe, og der er mange turister, som besøger den. Den er ikke helt billigt, men man løber nu heller ikke forskrækket væk. Det er en overdækket fortorvscafe, mens der inde bagved er lokaler med restaurant. Her serveres typisk parisisk mad, dog er det ikke helt billigt. Restauranten har en udsmykning fra Napoleons-tiden med bl.a. forgyldt loft, spejle, marmorsøjler og lysekroner. Cafeen er desuden omtalt flere steder i den klassiske litteratur. Adresse: Les Deux Magots ![]() Les Deux Magots er sammen med Café de Flore nogle af de mest berømte caféer i Paris. I 1950'erne kom mange forfattere og filosoffer, da området netop var mødested for de intellektuelle. I dag kan der stadig ses kunstnere, men det er mere den brede befolkning og turister, som gæster cafeen. Adresse: Denne berømte cafe ligger i krydset Boulevard du Montparnasse og Boulevard Raspail. Den ligger ved de to andre cafeer/restauranter La Coupole og Le Dôme. Café de la Rotonde startede i 1910 og var i mellemkrigstiden meget besøgt af forskellige slags kunstnere. bl.a. Pablo Picasso. Adresse: Restauranter og Brasserier Restauranter er normalt ikke noget, man forbinder med seværdigheder. Men dels hører fin fransk mad hjemme i verdensklasse, og dels er der i Paris flere flotte og historiske restauranter, som kan ses på, hvis vejen kommer forbi. Hvis man vil ofre mange penge på spisning, får man en stor kulinarisk oplevelse til gengæld. De beskrevne restauranter nedenfor et et udvalg af Paris' kendte restauranter. Der er mange flere end dem, bl.a. har Paris hele 9 restauranter, som har de eftertragtede tre Michelin stjerner. Le Train Bleu
![]()
Restauranten Le Train Bleu er bestemt ikke blå indvendig. Interiøret er udsmykket i meget overdådigt Belle Epoque-stil (stil omkring år 1900), hvor der ses forgyldte vægpaneler og vægmalerier. Hvis man kigger op ses flotte loftsmalerier samt store lysekroner. Både vægge og loft er desuden udsmykket med store skulpturgrupper. Der er mørkebrune træmøbler med røde sæder. Ved hovedindgangen ud mod ankomsthallen ses restaurantens navn, som underligt nok er lavet med store lysende neon-bogstaver.
Nogen husker måske restauranten for en længere scene i filmen Mr. Bean's Ferie (2007), hvor Mr. Bean (Rowan Atkinson) ved et uheld får bestilt østers. Da overtjeneren kigger på ham, lader han som om, at han spiser dem, men de ryger ned i hans serviet. For at komme af med dem, får han held til at hælde dem ned i en dametaske ved nabobordet. Da damens mobil ringer i tasken, og hun rækker ned efter den, skynder Mr. Bean sig at løbe, mens man hører et kvindeskrig i baggrunden.
Adresse: Le Pré Catelan ![]() Adresse: Brasserie Lipp Adresse: La Coupole Adresse: Le Procope fra 1686 er en af de ældste cafe/restauranter i Paris, som ligger i den ældste del af St-Germain-des-Prés kvarteret. Gaden, som bagsiden af Le Procope ligger ud til, kan lede tankerne hen på Middelalderen.
Le Procope skulle være den næstældste restaurant i Paris. La Tour d'Argent er ældre. En sicilianer ved navn Francesco Procopio åbnede dengang et kaffehus her med en overdådigt udsmykning med bl.a. spejle og lysekroner. Spejle var meget dyre dengang. Det blev hurtigt populært og tiltrak det bedre borgerskab foruden teatrefolk fra det nærliggende Théàtre de l'Odéon. Blandt de kendte, som har gæstet Le Procope, var filosoffen Voltaire og Napoleon d. 1. Selvom restauranten i 1989 blev restaureret, er er den indvendige udsmykning stadig i gammel stil. Adresse: Brasserie Bofinger På den anden side af gaden i nr. 6 ligger Le Petit Bofinger, som har samme ejere. På denne bistro kan bestilles en mere almindelig menu til mere fornuftige priser. Indretningen her er i 1950'er stil. Adresse: Maxim's ![]() Restaurant Maxim ligger lige ved siden af Concorde pladsen I 1981 overtog Pierra Cardin restauranten, som er en del af en mindre kæde af restauranter med samme navn, som bl.a. ligger Monaco og New York. Navnet Maxims er også et mærkevarenavn, som bliver brugt i forbindelse med et hotel, men også i forbindelse med nogle helt andre produkter. Adresse: Taillevent Adresse: La Tour d'Argent ![]() Fra La Tour d'Argent er der en god udsigt til Notre Dame.
La Tour d'Argent er meget luksuriøst indrettet, og maden er selvfølgelig noget af det bedste gourmet-mad, som Frankrig kan byde på. Og vinkældrene er sandsynligvis en af de bedste i verdenen med 500.000 flasker. Til sammenligning formår de fornemmeste hoteller nemlig "kun" omkring 50.000 flasker i deres restauranter. Navnet La Tour d'Argent kommer efter tårnet, som glimter i solen. Le Dôme Adresse: Le Grand Véfour ![]() Man mener, at Mornay sovsen blev "opfundet" her på restaurant Le Grand Véfour.
Adresse: Af andre restauranter kan nævnes L'Arpége i Rue de Varenne 84 (St-Germain-des-Prés kvarteret ) - Kort 2 (Punkt 14). Her har mesterkokken Alain Passard startet denne lidt anderledes luksusrestaurant. Lokalerne er med vilje indrettet simpelt uden den store luksus. Det er nemlig maden, som gør stedet til en luksusrestaurant. Menupriser starter fra 1500 kr. Lucas Carton ligger på Place de la Madeleine 9 (Opera kvarteret) - Kort 1 (Punkt 23). Det er en restaurant i Belle Epoque udsmykning, hvor den kendte kok Alain Senderens ses. Her serveres også Haute Cuisines med menuer fra 1500 kr.
![]() Angélina's varme kakao til venstre og Mont Blanc kagen til højre. Kæden er kendt for sine udsøgte søde delikatesser, som bl.a. deres Mont Blanc kage lavet af marengs, flødeskum og kastanjecreme samt deres varme kakao. "Hovedbutikken" ligger på rue de Rivoli 226. Billedet viser en af deres tesaloner samt Mont Blanc kagen. Adresse: Rue de Rivoli 226
Man starter med at komme ind i et velkomstområde (en bar), hvor der er lys. Efter at have valgt den overordnede menu, går man i "futtog" med hænderne på hinandens skuldre ind i mørket. Tjenerne er blinde eller svagtseende, og de viser vej til ens bord. Efter middagen kommer man ud i baren igen og får at vide, hvad man har spist. Restauranten ligger i et af de mest trafikerede (gående trafik) områder af Paris, nemlig mellem det store indkøbskompleks "Hallerne" og det højmoderne kulturcenter "Pompidou-centret". Der er plads til 57 personer i mørket. Maden er inspireret af det franske køkken. De andre restauranter ligger i London, Barcelona og Sankt Petersborg. Adresse: Rue Quincampoix 51 |