I de sidste 300 år er mere end 5000 gobeliner blevet vævet her. Selvom det er et arbejdende værksted, kan man mod betaling blive vist rundt med en guide, og dermed er det også et slags museum.
I 1440 blev et farveri grundlagt af brødrerne Gobelin, som dermed gav navnet til fabrikken. Da Kong Ludvig d. 14 skulle bygge sit overdådige Versailles slot lidt udenfor Paris, overtog han fabrikken i 1662. Efterfølgende fik den navnet Manufacture Royale des Tapisseries de la Couronne, som betyder noget i retning af "kongelig leverandør af vægtæpper".
Flamske vævere skulle på fabrikken lave gobeliner til hans slot. Dermed undgik kongen at skulle importere gobelinerne fra andre lande. Fabrikken blev ledet af hofmaleren Charles Le Brun, som også selv havde en stor rolle i den indvendige udsmykning af Versailles slottet (bl.a. loftet i Spejlsalen). Dette blev starten på Gobelin-fabrikkens berømmelse, som gennem årerne blev lagt sammen med andre væverier.