Siden 1965 har en del af Hôtel du Sully været brugt som hovedkontor for Caisse Nationale des Monuments Historiques. Det er en offentlig institution, hvis formål er at bestyre kendte bygninger i Paris og Frankrig, f.eks. Triumfbuen. Normalt er der ikke åbent for offentligheden i palæet, men man kan besøge gården og haven.
Palæets opbygning er typisk for 1600-tallets palæer, hvor de opførtes i U-form. Fra en hovedbygning i midten udgår to fløje ud til gaden med en port i midten. Bag hovedbygningen ligger en kunstnerisk anlagt have, som grænser op til bagsiden af nogle bygninger, hvis forside vender ud mod den charmerende Place des Vosges.
Palæet er bygget i renæssancestil. Facaden er flot dekoreret med statuer i væggen, udsmykkede gavlsfelter over vinduerne og fremspringende kvistvinduer på taget.